從去年夏天開始延燒到今年的蜂蜜漬檸檬,幾乎快成為了夏日飲品的代名詞了.
這兩個組合的絕佳搭配,彷彿密不可分的夥伴似的,
只要簡單的幾個步驟就能把這兩樣食材詮釋得很完美.
不過呢......嘿嘿!! 今天的飲品雖然有這一對好兄弟,
霸特.....單然要來點變化組合啦!!
創新~創新!
**迷迭香黑胡椒檸檬特調**
有別以往的單純只用蜂蜜漬檸檬,這次多添加了兩樣食材,『迷迭香/黑胡椒』;
迷迭香特殊的香氣與胡椒的結合,在蜂蜜檸檬兄弟的薰陶下,意外的合拍!
少了胡椒的嗆辣味,多了香草與黑胡椒的特殊香氣,一口飲盡,
喉頭裡蜂蜜檸檬的酸甜爽度,而從鼻翼間傳來的淡淡清香,
很適合消除餐後的口中的油膩感,抑或是當餐前的開胃飲品也非常對胃唷!!
來看看怎麼做:
材料有:
檸檬---------------------------2~3顆
蜂蜜---------------------------2大匙
水-----------------------------1杯(約250ml)
黑胡椒-------------------------5顆(或用黑胡椒粗粒 10ml)
迷迭香-------------------------1~2枝
作法:
1.檸檬切成4等分,榨汁.
2.將迷迭香和黑胡椒粒包在乾淨的紗布或茶巾中,拿擀麵棍或是平底鍋,
還是掃把(喔~不 是鈍器啦)用力敲碎或碾碎.
3.在大容器中混合檸檬汁. 水. 蜂蜜,再加入黑胡椒跟迷迭香.
4.放入冰箱冷藏,或是直接在裝有冰塊的杯中飲用!!
乾杯~~~哈!
貼心小提醒:
若不喜歡渣渣的滴兒們,可以先過濾後再加入冰塊飲用唷^^
這次文章中所使用的蜂蜜,特別感謝蜂王蜂蜜的產品邀稿..
崔西共拿到了四種不同種口味的蜂蜜各一罐.
分別是: 龍眼 咸豐草 荔枝 紅棗.
在食安危機的籠罩下,蜂王蜂蜜採用滴滴純淨的百分百純天然蜂蜜.
而且還經過杜夫萊茵檢驗合格通過!在食安危機的一片擔憂下,
讓我們食用起來更安心更自在.
而在產品的開封使用上,瓶蓋上的封膜都幫顧客們,
先刻下鋸齒狀的開口記號,這樣讓滴兒們很方便取用.是不是很貼心
崔西對咸豐草感到特別好奇,所以今日的迷迭香黑胡椒檸檬特調,
就先取了這罐來嘗鮮.
咸豐草蜜是屬於甜度較不明顯的蜂蜜,
聞起來很特別,花蜜中帶有淡淡的青草香氣,不似咸豐草本身的嗆辣唷.
很適合家中嗜甜但又不能過多嘗試的長輩唷.
這裡呢還有個小秘訣,讓滴兒們能更清楚地明瞭,
如何選擇蜂蜜,以及蜂蜜的取用
1.桶裝的蜂蜜不要買(純蜂蜜具些微腐蝕性，建議選擇玻璃裝的)
2.避免使用鐵湯匙(金屬易使蜂蜜起化學作用、容易反黑或變質)
3.便祕、幫助腸胃蠕動、潤喉、吃蜂蜜最有用!
4.蜂蜜水取代手搖飲料(飲料店的飲料成份堪慮~)
蜂蜜小常識：
蜂蜜屬天然食品，若有沉澱或是雜質都是正常的情況!
小幫手們在出貨前也都有仔細檢查過，請您安心食用!
在常溫保存下即可，開封後請盡速食用完畢，以保蜂蜜最佳風味。
尤其是天氣冷的時候咸豐草蜜和荔枝蜜都會比較容易有結晶的情況發生，
這個時候可以把結晶的蜂蜜當成抹醬使用(抹吐司超好吃!)
放在太陽底下回溫或是泡溫水回溫都可以使蜂蜜變回成液態
以上說明來自蜂王蜂蜜官網.
另外崔西也諮詢了蜂王蜂蜜的專業人員幾個相關問題!
來幫滴兒們跟自己解除對蜂蜜的許多疑惑與判斷,
寶貝們,請先來看這裡!
蜂蜜答客問時間:
Q:請問當蜂蜜靜置沉澱,或是開罐時發現,
在瓶口有某些地方出現略帶白色透明物狀,請問那是什麼?
A:那是屬於結晶體唷! 但結晶體並不一定會是白色的.有時候會是深色,
咖啡色甚至黃色等等的結晶.主要是因為蜂蜜含有天然雜質,
因此結晶的顏色也會不太一樣唷!
Q:想請教若是單純的泡蜂蜜飲品,會有些許小泡泡,請問這是正常的嗎?
A:沒有錯!這是正常的唷! 那是只有天然的純蜂蜜才有的!
Q:請問為什麼和我以往買的蜂蜜,兩者比較下,你們的比較稀一點.
A:蜂蜜的濃稠度會因為產量和氣候含水量等等,的天然因素而有所不同.
每一種口味的蜂蜜濃稠度也會不一樣唷^^
A:蜂蜜基本上沒有保存期限的問題,只要不沾到水或其他雜質,保存一兩年是沒問題的.
且開封後不需冷藏唷,只要放置陰涼處保存就可以.
吃得更安心,可以來這裡查詢得到蜂王蜂蜜的驗證報告
杜夫萊茵驗證標示牌的真偽:http://www.aimex.tw/CHT/service_06.asp
蜂王蜂蜜官方網站： http://tinyurl.com/q98ytwd
蜂蜜小確幸-臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/beeture
奇摩超級商城-蜜田商號：https://tw.mall.yahoo.com/store/honeyfarm
蜂王蜂蜜pinkoi設計館：http://www.pinkoi.com/store/fcy-2015tw
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